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Publicación Boletín mercado inflado #4Randy Villalba ArangoLa inflación ha disminuido desde el año pasado, pero en los últimos tres meses comenzó a subir nuevamente. Este incremento ha sido más rápido en los alimentos naturales y en los ultraprocesados. Después del sector educación, esta categoría fue el rubro que más subió en lo que va del año. La subida en el costo del mercado obliga a muchos hogares a dejar de comprar alimentos que antes sí podían adquirir. Sin embargo, los precios de los alimentos naturales suben más que aquellos de los ultraprocesados que, al ser más baratos, podrían reemplazarlos; esto afecta los niveles de malnutrición y aumenta el riesgo de padecer enfermedades crónicas no transmisibles como diabetes, hipertensión o algunos tipos de cáncer. Por lo tanto, es crucial entender qué medidas y opciones existen para alimentarse adecuadamente con un presupuesto limitado. Este boletín hace un seguimiento a los precios de los alimentos desde la perspectiva de aquellas familias que todos los días toman decisiones difíciles sobre qué debe entrar o salir de su canasta de mercado.Publicación ¿Cómo enfrentar la desigualdad socioeconómica? Propuestas para un asunto urgenteMariana Matamoros Cárdenas; Mariana Camacho-MuñozEste documento se desarrolla en el marco del convenio entre Oxfam Colombia y el Centro de Estudios de Derecho, Justicia y Sociedad - Dejusticia, cuyo objetivo es promover espacios de diálogo para la creación de agendas conjuntas enfocadas en la desigualdad socioeconómica. El proceso busca fortalecer y ampliar nuestra capacidad de incidencia política. Uno de los principales resultados de este convenio es la formulación de recomendaciones de política pública dirigidas a abordar la desigualdad socioeconómica en Colombia. Estas recomendaciones se basan en un análisis exhaustivo de literatura académica, documentos de política pública e insumos obtenidos a partir de una investigación sobre las narrativas de desigualdad que la legitiman. Las recomendaciones están orientadas tanto a los responsables de la formulación de políticas como a las instituciones y organizaciones de la sociedad civil, con el fin de fomentar su participación en la implementación, el monitoreo y la exigencia de transparencia y rendición de cuentas. Además, buscan garantizar la inclusión efectiva de poblaciones marginadas en los espacios de toma de decisiones.Publicación Sembrando el derecho a la alimentación en Colombia: avances y propuestas desde los territoriosDiana Guarnizo-Peralta; Felipe Roa-ClavijoEl Acto Legislativo 01 de 2025 marcó un hito para Colombia: reformó el artículo 65 de la Constitución Política para incluir el derecho humano a la alimentación adecuada, un avance celebrado por muchos sectores. Aunque la reforma avanza en su reconocimiento constitucional, falta mucho para que este marco se transforme en leyes, políticas y reglamentos que contribuyan efectivamente a la alimentación en el país. Dejusticia, en asocio con profesores universitarios de distintas regiones, se unieron en esta obra colectiva, que tiene el objetivo de ahondar en distintas aproximaciones al derecho a la alimentación; sus dilemas, desafíos y oportunidades. Así, buscamos “sembrar” ideas que les permitan a legisladores, hacedores de política y académicos un adecuado desarrollo legal que contribuya a garantizar este derecho humano. El libro se divide en tres secciones. La primera explora críticamente la visión del alimento como mercancía, defendida principalmente por acuerdos comerciales internacionales. La segunda resalta los valores del alimento más allá de lo nutricional, enfocándose en el trabajo local y colectivo, el valor de las semillas nativas, la alimentación saludable en contextos universitarios y el rol de las mujeres en proyectos agroecológicos. La tercera invita a repensar este derecho en perspectiva biocultural, por medio de la experiencia de comunidades en Montes de María y la jurisprudencia comparada.Publicación Derecho, comercio y etiquetado nutricional: Reflexiones y experiencias desde América Latina. 2.ª edición.Diana Guarnizo-Peralta (Ed.); René Urueña Hernández (Ed.); Juan Martín Carballo (Ed.); Laís Amaral Mais; Paula Angarita Tovar; Mariana de Araújo Ferraz; María Paula Barbosa; Simón Barquera; Renato Barreto Florentino; Ana Paula Bortoletto Martins; Juan Martín Carballo; Luciana Castronuovo; Berenice Cerra; Patricia Chaves Gentil; Alejandra Contreras Manzano; Carlos Cruz Casarrubias; Maria Cecília Cury Chaddad; Jaime Delgado Zegarra; Daniel Felipe Dorado Torres; Victoria Fullerton Soto; Janine Giuberti Coutinho; Mariana Gondo dos Santos; Leila Guarnieri; Diana Guarnizo-Peralta; Julián Gutiérrez-Martínez; Gabriela Guzmán-Pérez; Lucas Landivar; Daniel López Lizama; María Luján Abramo; Lucía Martínez; Ana Munguía; María Elisabet Pizarro; Sergio Procelli; Diego Rodríguez; Raquel Sánchez; Gianella Severini; Rafael Tamayo-Álvarez; María Victoria Tiscornia; Lizbeth Tolentino Mayo; Adriana Torres Bastidas; René Urueña Hernández; Daniela Valdivieso Riofrío; Andrés Vélez Serna; Javier ZúñigaAmérica Latina ha liderado la adopción e implementación de políticas de etiquetado frontal de advertencia en el mundo. Actualmente, al menos ocho países de la región ya cuentan con etiquetados frontales, y se discute su adopción en Centroamérica, África y algunos países del Sudeste Asiático. Esta medida ha sido recomendada por la OMS y la OPS, al considerarse adecuada para promover ambientes alimentarios más saludables, mejorar los hábitos de consumo y reducir la obesidad. Este libro busca profundizar en los argumentos legales, tanto de derechos humanos como de derecho económico, que sustentan esta medida, al tiempo que se documenta el proceso de adopción de esta política de salud pública en varios países latinoamericanos: México, Ecuador, Perú, Argentina, Brasil, Uruguay, Chile y Colombia. Tres años después de su primera edición, las políticas de etiquetado se han seguido extendiendo y consolidando en América Latina, por lo que es necesario ampliar el análisis de los países estudiados. Esta segunda edición incluye, entonces, una revisión de los capítulos incluidos en la primera edición y dos capítulos nuevos. Así, se busca que sea una obra de referencia para quienes quieran explorar cómo se ha desarrollado la adopción de políticas de etiquetado en la región y cuáles han sido sus principales desafíos legales. Fiel a su objetivo original, el libro busca aportar al debate sobre etiquetado nutricional conectando ámbitos de discusión que no siempre se vinculan. Para lograrlo, por un lado, conecta argumentos de derechos humanos y salud pública con análisis propios del derecho económico, para mostrar que la adopción de este tipo de medidas puede armonizarse a la luz de cuerpos legales diversos. Por otro lado, apuesta por conectar la experiencia del activismo, la práctica legal y los debates académicos, con el fin de ofrecer reflexiones que parten de la experiencia práctica, pero profundizan en la reflexión teórica.Publicación Del campo a la escuela: barreras en las compras públicas a campesinos y su impacto en la alimentación escolar en ColombiaAdriana Torres BastidasEl colegio es el espacio donde los estudiantes consumen entre un tercio y la mitad de sus comidas, siendo un ambiente crucial para intervenciones que tengan como objetivo influenciar el entorno alimentario. Una de las formas de incidir en este espacio es a través del suministro de comidas escolares basadas en alimentación real, pues la evidencia nos muestra, entre otros efectos, cómo esta medida mejora la condición física y la salud psicosocial de niños, niñas y adolescentes. Paralelamente, cuando estos alimentos provienen de la economía familiar campesina, por medio de un esquema de compra pública de alimentos reales conectado con las realidades territoriales, tiene el potencial de dinamizar las economías locales, contrarrestando las inequidades en el mercado alimentario que afectan a este segmento productivo. Este texto tiene como objetivo identificar algunos de los obstáculos que se evidencian en las compras públicas de alimentos a pequeños campesinos de la agricultura familiar, que impiden la participación de estos en los programas estatales de alimentación dirigidos a instituciones educativas. Para este fin, se analiza cómo la alimentación escolar vinculada a campesinos de la agricultura familiar es una herramienta útil para la garantía del derecho a la alimentación, y qué barreras pueden dificultar la correcta implementación de las compras públicas de alimentos.Publicación Boletín mercado inflado #03Randy Villalba ArangoEl boletín analiza la persistente alza en los precios de alimentos en Colombia, a pesar de una leve reducción en la inflación general en 2024. Aunque los alimentos naturales han sido los más afectados por la inflación, los productos ultraprocesados siguen siendo más accesibles, lo que favorece su consumo en detrimento de la salud pública. Para enfrentar esta situación, se implementó el "impuesto saludable" en noviembre de 2023, con el fin de encarecer productos ultraprocesados y reducir su consumo. Aunque ha logrado aumentar los precios de algunos productos, como dulces y bebidas azucaradas, otros ultraprocesados no se han visto tan afectados. Además, alimentos saludables como el agua mineral también han subido de precio, dificultando su acceso como alternativa. El boletín también recoge testimonios de familias que enfrentan dificultades para mantener una alimentación adecuada, especialmente durante celebraciones como Navidad. Se propone crear una Canasta Básica Saludable y Territorial que refleje la diversidad cultural y nutricional del país. El documento concluye que la garantía del derecho a la alimentación requiere políticas más integrales que solo impuestos, incluyendo subsidios y una reforma a la política fiscal.Publicación Transición energética justa para La GuajiraJulián Gutiérrez-Martínez; Luisa Fernanda Guerra-Carrera; Ivonne Elena Díaz García; Jhonatan Malagón Palacios; Diana Guarnizo-PeraltaEsta investigación analiza el proceso de transición energética en La Guajira y examina si sus cargas y beneficios se distribuyen de manera justa. Con un enfoque sociojurídico y anfibio, que combina la etnografía y la investigación-acción participativa, este documento describe las desigualdades estructurales que afectan las comunidades Wayuu, explica sociológicamente cómo las prácticas de las empresas y el Estado reproducen estas desigualdades, y propone un análisis crítico desde las justicias distributiva y procedural. Al dialogar con las voces del territorio, se subrayan varias continuidades entre las “viejas y nuevas empresas” y su relacionamiento con el Estado, resaltando que esta transición se manifiesta como un ‘extractivismo verde’. Este enfoque crítico revela cómo las soluciones para la crisis climática pueden replicar dinámicas de enclave, coloniales y extractivistas, concentrando beneficios en actores corporativos y cargando a las comunidades con las consecuencias. El estudio concluye que la transición energética, si bien es vital para enfrentar el cambio climático, puede perpetuar desigualdades históricas si no se aborda desde acuerdos claros con enfoque transformador, repensando los modelos de participación y beneficio, buscando la justicia epistémica e intergeneracional, para que estas comunidades sean protagonistas de un proceso profundamente equitativo y restaurativo.Publicación Boletín mercado inflado #02Randy Villalba ArangoA pesar de que, a octubre de 2024, la inflación ha mermado un poco, en general los precios de los alimentos no han disminuido; tan solo están aumentando a un ritmo más lento. El alza en el costo del mercado está obligando a muchos hogares a renunciar a la compra de alimentos que antes si podían adquirir. Si los precios de los alimentos naturales continúan en aumento, también lo harán los niveles de hambre y malnutrición. Por lo tanto, es crucial entender qué medidas y opciones existen para alimentarse adecuadamente con un presupuesto limitado. Este boletín se dedica a hacerles un seguimiento trimestral a los precios de los alimentos desde la perspectiva humana de aquellas familias que todos los días se enfrentan a decisiones difíciles sobre qué debe entrar o salir de su canasta de mercado.Publicación Law, Trade, and Nutrition Labeling: Reflections and Experiences from Latin AmericaDiana Guarnizo-Peralta (Ed.); René Urueña Hernández (Ed.); Juan Martín Carballo (Ed.)Overweight and obesity are two of the most pressing issues on today’s public health agenda. Latin America in particular is home to some of the world’s highest consumption levels of sugar-sweetened beverages and ultra-processed foods, putting its population at greater risk of noncommunicable diseases. To promote healthier eating environments and habits, the World Health Organization and Pan American Health Organization have called on countries to adopt a variety of measures, including front-of-package warning labels based on the best available scientific evidence. Several countries in the region, such as Chile, Mexico, and Peru, have adopted the octagonal warning label model, with positive results. However, the adoption of these and similar policies has not been easy. The ultra-processed food industry has put up significant resistance, citing economic, political, and legal concerns. In particular, it has argued that such policies violate international trade agreements, despite the fact that international law allows for exceptions in favor of legitimate objectives such as public health. This multi-authored volume contributes to the debate on the adoption of front-ofpackage nutrition labeling from two perspectives. First, from a legal viewpoint, the book’s authors examine the main arguments against this public health measure and provide counterarguments based on international law. Second, from a lived experience perspective, the authors recount how they successfully advocated for this public health policy in their respective countries and overcame opposition. The book offers a perspective from the Global South on front-of-package warning labels, one of the most important obesity prevention policies in recent years. It is aimed at academics, activists, and others interested in the intersections of public health, law, and international trade.Publicación Constitución y modelo económico en Colombia: hacia una discusión productiva entre economía y derechoRodrigo Uprimny Yepes; César Rodríguez GaravitoEste artículo es el resultado preliminar de un trabajo más amplio, sobre la Constitución y la política económica en Colombia. Esta versión está basada en Uprimny, Rodrigo, "Modelo Económico y Constitución", ponencia presentada en el seminario sobre el tema organizado por el Ministerio de Hacienda (Bogotá, septiembre de 2004), complementada por la ponencia de César A. Rodríguez en el seminario "Constitución y Modelo Económico", organizado por Fedesarrollo y el Observatorio de Justicia Constitucional de la Universidad de Los Andes (Bogotá, 22 de noviembre de 2005).