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Publicación Diferentes industrias, un mismo manual. Interferencia de las industrias de tabaco, alcohol y ultraprocesados en las políticas para la prevención de enfermedades no transmisibles en ColombiaDiana Guarnizo-Peralta; Paula Angarita Tovar; Adriana Torres BastidasEl consumo de tabaco, alcohol y productos ultraprocesados está relacionado con el incremento de enfermedades no transmisibles, las cuales son responsables del 62% de las muertes en Colombia. La OMS recomienda desincentivar el consumo de estos productos por medio de políticas de prevención. Sin embargo, la adopción de estas políticas no ha sido rápida y muchas siguen sin adoptarse debido, en parte, a las acciones que estas industrias han desplegado en el debate público. ¿Cuáles son las tácticas utilizadas por estas tres industrias para interferir en las políticas de prevención de enfermedades en el país? ¿Es posible encontrar tácticas similares de acción entre estas industrias? El resultado de esta investigación es un catálogo amplio y variado de acciones con las que estas industrias, haciendo uso de estrategias replicables, buscan interferir, de manera directa e indirecta, en la construcción de la política pública. Dentro de dichas acciones se encuentra el cabildeo, el mercadeo agresivo, los acuerdos de autorregulación, entre otras. Argumentamos que, aunque son prácticas perfectamente legales, estas tácticas resultan lesivas al debate democrático. Esta publicación busca contribuir al debate sobre determinantes comerciales de la salud. Esta dirigida a salubristas, hacedores de política y personas interesadas en conocer cómo las industrias de productos no saludables intentan, y en algunas ocasiones logran, moldear las políticas públicas de prevención en salud en el país.Publicación Del campo a la escuela: barreras en las compras públicas a campesinos y su impacto en la alimentación escolar en ColombiaAdriana Torres BastidasEl colegio es el espacio donde los estudiantes consumen entre un tercio y la mitad de sus comidas, siendo un ambiente crucial para intervenciones que tengan como objetivo influenciar el entorno alimentario. Una de las formas de incidir en este espacio es a través del suministro de comidas escolares basadas en alimentación real, pues la evidencia nos muestra, entre otros efectos, cómo esta medida mejora la condición física y la salud psicosocial de niños, niñas y adolescentes. Paralelamente, cuando estos alimentos provienen de la economía familiar campesina, por medio de un esquema de compra pública de alimentos reales conectado con las realidades territoriales, tiene el potencial de dinamizar las economías locales, contrarrestando las inequidades en el mercado alimentario que afectan a este segmento productivo. Este texto tiene como objetivo identificar algunos de los obstáculos que se evidencian en las compras públicas de alimentos a pequeños campesinos de la agricultura familiar, que impiden la participación de estos en los programas estatales de alimentación dirigidos a instituciones educativas. Para este fin, se analiza cómo la alimentación escolar vinculada a campesinos de la agricultura familiar es una herramienta útil para la garantía del derecho a la alimentación, y qué barreras pueden dificultar la correcta implementación de las compras públicas de alimentos.Publicación Derecho, comercio y etiquetado nutricional: Reflexiones y experiencias desde América Latina. 2.ª edición.Diana Guarnizo-Peralta (Ed.); René Urueña Hernández (Ed.); Juan Martín Carballo (Ed.); Laís Amaral Mais; Paula Angarita Tovar; Mariana de Araújo Ferraz; María Paula Barbosa; Simón Barquera; Renato Barreto Florentino; Ana Paula Bortoletto Martins; Juan Martín Carballo; Luciana Castronuovo; Berenice Cerra; Patricia Chaves Gentil; Alejandra Contreras Manzano; Carlos Cruz Casarrubias; Maria Cecília Cury Chaddad; Jaime Delgado Zegarra; Daniel Felipe Dorado Torres; Victoria Fullerton Soto; Janine Giuberti Coutinho; Mariana Gondo dos Santos; Leila Guarnieri; Diana Guarnizo-Peralta; Julián Gutiérrez-Martínez; Gabriela Guzmán-Pérez; Lucas Landivar; Daniel López Lizama; María Luján Abramo; Lucía Martínez; Ana Munguía; María Elisabet Pizarro; Sergio Procelli; Diego Rodríguez; Raquel Sánchez; Gianella Severini; Rafael Tamayo-Álvarez; María Victoria Tiscornia; Lizbeth Tolentino Mayo; Adriana Torres Bastidas; René Urueña Hernández; Daniela Valdivieso Riofrío; Andrés Vélez Serna; Javier ZúñigaAmérica Latina ha liderado la adopción e implementación de políticas de etiquetado frontal de advertencia en el mundo. Actualmente, al menos ocho países de la región ya cuentan con etiquetados frontales, y se discute su adopción en Centroamérica, África y algunos países del Sudeste Asiático. Esta medida ha sido recomendada por la OMS y la OPS, al considerarse adecuada para promover ambientes alimentarios más saludables, mejorar los hábitos de consumo y reducir la obesidad. Este libro busca profundizar en los argumentos legales, tanto de derechos humanos como de derecho económico, que sustentan esta medida, al tiempo que se documenta el proceso de adopción de esta política de salud pública en varios países latinoamericanos: México, Ecuador, Perú, Argentina, Brasil, Uruguay, Chile y Colombia. Tres años después de su primera edición, las políticas de etiquetado se han seguido extendiendo y consolidando en América Latina, por lo que es necesario ampliar el análisis de los países estudiados. Esta segunda edición incluye, entonces, una revisión de los capítulos incluidos en la primera edición y dos capítulos nuevos. Así, se busca que sea una obra de referencia para quienes quieran explorar cómo se ha desarrollado la adopción de políticas de etiquetado en la región y cuáles han sido sus principales desafíos legales. Fiel a su objetivo original, el libro busca aportar al debate sobre etiquetado nutricional conectando ámbitos de discusión que no siempre se vinculan. Para lograrlo, por un lado, conecta argumentos de derechos humanos y salud pública con análisis propios del derecho económico, para mostrar que la adopción de este tipo de medidas puede armonizarse a la luz de cuerpos legales diversos. Por otro lado, apuesta por conectar la experiencia del activismo, la práctica legal y los debates académicos, con el fin de ofrecer reflexiones que parten de la experiencia práctica, pero profundizan en la reflexión teórica.